菜花炒肉片怎么做
食材
- 菜花 适量
- 胡萝卜 适量
- 猪肉 适量
- 葱，姜，料酒 适量
- 盐，十三香 适量
- 豆油 适量
- 淀粉 少许
1菜花掰成小朵，在盐水中泡5分钟
菜花掰成小朵，在盐水中泡5分钟。
胡萝卜切片和菜花一起开水下锅焯一下，放入凉水中，捞出装盘。
2姜去皮切丝，葱切丝，备用
姜去皮切丝，葱切丝，备用。
猪肉切片，用少许料酒.干淀粉抓一下，这样炒出的肉片滑嫩。
锅中放入油，油七分开依次放入十三香，肉片，葱丝，姜丝翻炒。
放入焯好的菜花，胡萝卜翻炒，放入盐翻炒，炒好后将调好的水淀粉淋入菜汤中，出锅，装盘。
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