朝鲜辣白菜做法
食材
- 腌制白菜 3个
- 大葱 100g
- 萝卜 1.2kg
- 芹菜 100g
- 小虾 40g
- 辣椒面 200g
- 干红辣椒 30g
- 凤尾鱼汁 300g
- 蒜 60g
- 生姜 20g
1提前一天准备好腌制过的白菜
提前一天准备好腌制过的白菜。白菜放入盐水里浸泡，夏天浸泡7~8小时，冬天浸泡24小时。
切好萝卜，葱，芹菜，蒜，生姜，干辣椒
做辅料用的萝卜1~1.5cm的幅度大块切好后，放入辣椒面，青梅液，粗盐搅拌。
加水的锅里，放入糯米面煮熟后，放入杯子里待用。
研磨机里放入辣椒面，干红辣椒，蒜，生姜，凤尾鱼汁，糯米粥磨碎。做好佐料。
萝卜里放入佐料，葱，芹菜搅拌后，放入小虾汁，盐进行调料。
2调料隔层加入白菜里
调料隔层加入白菜里。
跟大块萝卜一起，上面盖上保鲜膜，放入保鲜盒。冷场。
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