夏至节气的到来,说明真正的夏天到了,确实炎热的夏天来到了我们身边。为了平安度过夏至季节,养生保健不能疏忽。夏至养生饮食要坚持六三多,接下来和小编一起看看。
夏至养生饮食
1、多喝水
我们每个人每天喝七八杯白开水,一边喝水一边加适量的蜂蜜一起喝。夏天人的体能消耗特别快,胃口不好,和蜂蜜一起喝也能迅速补充人体缺失的能量。水是人体不可或缺的重要组成部分,夏天失水多,不及时补充水会严重影响健康,皮肤容易干燥,皱纹增多,加速人体老化。蜂蜜水、矿泉水、牛奶、苹果汁是理想的解渴饮料。
对于老人来说,早餐前适量补水尤为重要。科学研究表明,连续饮用200~300毫升的水后,全身缺水的细胞需要21分钟,处于最佳状态。因此,老年人每天早饭前21分钟喝水,而且喝水量充足,不能只用嘴喝一口。
2、多喝粥
进入阳气最高的夏天,人体新陈代谢旺盛,津液水分多,容易损害津液。夏季饮食应以清淡、易消化为主,不宜过量食用冷腻的食物。如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用。
夏季晚餐让杂豆粥唱主角,不仅营养丰富,而且粥的热量不高,饱腹感强,确实有减肥效果。杂豆营养丰富,如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分,又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分,如类黄酮、单宁、皂甙等,还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙,以及大量膳食纤维。
煮粥也有技巧,各种杂豆要提前浸泡一小时,如果工作繁忙没时间浸泡,可以把豆和水放锅里,煮开后每隔两三分钟加一次冷水,经过三到五次,豆子很容易激开花,开花后放米转成文火煮半个小时,这时是粥口感最好的时候。
3、多吃蔬菜
夏季蔬菜水果种类繁多,营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等,具有清凉祛暑的作用。特别是胡萝卜、芒果、红黄番茄等深色蔬菜,含有大量胡萝卜素和植物化学物质,有助于提高免疫力,补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻的食物会加重肠胃的负担,人们会感到腹胀,不想吃饭,疲劳感会加重。夏季饮食应以清淡和平为主。
同时,夏天是肠道传染病的多发季节,多吃杀菌蔬菜,可以预防肠道疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀菌和抑制作用。其中,作用最突出的是蒜,最好是生食。
4、多喝汤
想要解暑,最好的办法就是喝汤,喝汤有利于排汗,既能解暑又能降温,对身体健康有益。特别适合老人和子女。建议人们在夏天多喝素汤,因为夏天有各种新鲜蔬菜上市。此外,新鲜蔬菜含有大量碱性成分并溶解在汤中。经常饮用可以使体内的血液处于正常的弱碱状态,防止血液酸化,并使沉积在细胞中的污染物或毒性物质再次溶解后排出体外。
夏天多喝汤可以调节味道,补充体液,增强食欲。夏季汤类可根据个人口味和喜好烹饪,如肉汤、骨汤、蛋花汤、绿豆汤、海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤、米汤等,可达到清热解毒、抗衰老的效果。
5、多用热水洗脚
夏天,很多人喜欢把脚直接放在水龙头下冲,凉爽舒适方便。有些人认为用冷水洗脚可以促进脚的血液循环功能,提高机体的防寒能力。事实上,这是一个误解。炎热的夏天,特别是锻炼后出汗多的话,突然用凉水洗脚的话,扩张的毛孔会突然关闭堵塞。锻炼后肌肉疲劳、紧张度增加,受冷刺激后抽筋。
正确的做法是每日晚睡前用热水洗脚,洗脚水温度高于体温,水量以齐踝关节为佳。这样可清除足部皮肤新陈代谢和细菌分解的酸性产物,减轻肌肉疲劳、酸胀等感觉。用热水洗脚的刺激也能使所有穴位受到热力,消除脚的瘀伤,促进全身的血液循环。坚持每天用温水洗脚,还能起到调节血气、消除疲劳、增进食欲、缓解血气的效果,对失眠、神经衰弱、关节痛、消化不良、腰痛、胃痛、冻伤等全身或局部疾病有一定的治疗和预防作用。民俗中用热水浸脚,吃补药也是理所当然的。
6、多喝茶
夏日炎热,骄阳如火,人在其中,汗如雨,人的体力消耗多,精神不振,此时最好喝绿茶。绿茶是未发酵的茶,性寒,寒冷清热,最能消火,生津止渴,消化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且营养成分高,具有降低血脂、防止血管硬化等药用价值。这种茶提取后水色清冽,香气清幽,味道清爽,夏天日常饮用,清热解暑,增强身体。绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,汤色碧绿,清香宜人,被誉为中国绿茶魁首;江苏太湖碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶。
7、少吃肥肉
随着气温的不断升高,我们人体中的血液也会出现不同程度的变化,当气温超过35℃时,血液就会变得黏稠,如果在这个时候还吃一些肉类食物的话,只会让情绪变得更加糟糕。另外,肉类食物中含有大量的动物蛋白质,大脑中的色氨酸含量减少,有侵略、担心的倾向。
夏季高温天气吃肉过多,体内钙浓度过低,容易生气,容易生气。而且,吃太多肉类食物会导致血管硬化,血压上升,血压上升是人情绪不稳定的重要原因。预防火灾有很多方法。例如,多吃维生素食品和凉性食品,可以有效地减少体内的火灾。
8、少打开空调
中医认为,为了使空气发动机顺畅、毛孔疏散正常,夏天尽量少打开空调,打开毛孔,自然出汗,有助于体内物、毒素与汗液一起排出体外。事实上,最好使用自然避暑方法,如树荫下。在自然环境下出汗,有利于避暑。
如果必须使用空调,请注意调节室内温度。室内温度以25℃~27℃为宜,保持室内空气清新,设置空调的房间定期打开窗户通风,一天打开窗户通风2~3次,晚上睡觉时不能通宵打开空调,有心血管疾病的老年人可以预防心脏病药物。
9、少吃冷饮
炎热的夏天,大人和孩子都喜欢冷饮。但是,有些孩子不知道节制,有时一次吃几块蛋糕。贪吃冷饮对孩子的健康非常不利。首先,在暑热季节人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能有所下降,而此时的气候条件又恰恰适合细菌生长繁殖,因此,夏季往往是消化道疾病的高发季节。
过度饮食冷饮会使儿童胃肠内温度急剧下降,局部血液循环缓慢,损伤胃肠功能,影响摄入食物中营养物质的吸收和消化,儿童消化功能紊乱,儿童频繁腹痛,呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。因此,夏天的孩子最好远离冷饮。
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