原来“韭菜猪肉馅饺子”有这么好吃

食材

• 面粉 800克
• 韭菜 250克
• 猪肉馅 500克
• 玉米 200克
• 葱 50克
• 姜 100克
• 五香粉 10克
• 调和油 20克
• 盐 20克
• 鸡蛋 150克

首先打散一个鸡蛋倒面粉里和面，在面粉里加少许盐，再边和面边加水，直至成团且不粘手。然后盖好让它醒发半小时。

1洗净韭菜，切碎，约0.2厘米就可以了

洗净韭菜，切碎，约0.2厘米就可以了。

将甜玉米用切刮下来，和到猪肉馅里面，加五香粉，油，盐。

切大片姜片和葱白，稍微切碎，然后放料理机里加少许水打成汁，倒入猪肉馅里。

2再将韭菜碎倒入猪肉馅里和和匀

再将韭菜碎倒入猪肉馅里和和匀。

面条机压面皮，压到五档，然后用刀切成正方形。

正方形对角包起来，压进饺子盒里自然成型了。

烧一锅开水，开三次，加三次冷水，即好！出锅！

注意事项

猪肉与韭菜、玉米的比例大概在1:1的样子，最好吃！

面粉加鸡蛋，做出来的面皮更筋道，放少许盐，免得皮无味。

煮饺子时，避免水开翻滚把饺子煮烂，一定要在水开时加冷水，加三次，饺子全部漂浮起来就好了。