如何做出美味又营养的辣子鸡 辣子鸡的做法大全

食材

• 鸡腿肉 500g
• 干辣椒 40g
• 尖辣椒 5g
• 花椒 3g
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 腐乳汁 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量

准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。

1用剪刀把干辣椒剪成段

用剪刀把干辣椒剪成段。

2鸡腿用刀剔掉骨头

鸡腿用刀剔掉骨头。

把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。

3加入适量玉米淀粉抓匀

加入适量玉米淀粉抓匀。

油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。

4另取一个小碗，倒入生抽

另取一个小碗，倒入生抽。

5加入一勺腐乳汁

加入一勺腐乳汁。

6加入适量白开水搅匀

加入适量白开水搅匀。

7加入适量盐，搅拌至盐化开

加入适量盐，搅拌至盐化开。

锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。

锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。

8倒入鸡块翻炒

倒入鸡块翻炒。

9加入葱姜蒜翻炒

加入葱姜蒜翻炒。

10倒入刚才调好的料汁

倒入刚才调好的料汁。

11关火，加入味精

关火，加入味精。

12装盘即可享受啦，配碗米饭刚刚好

装盘即可享受啦，配碗米饭刚刚好。

注意事项

经验来自网络整合，如有侵权请联系作者。

制作方法各个地方不一样，本经验仅供参考。