柿子放几天可以变软 硬柿子怎么保存

柿子，口感是比较好的，甜甜的，营养价值也还比较的高，在新鲜的柿子中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等，食用柿子可以为身体补充多种营养元素，有助于身体的代谢和营养的补充。那柿子放几天可以变软？具体知识介绍如下！

柿子放几天可以变软？

1、熟水果

成熟的水果含有大量的乙烯，乙烯能催熟没熟的柿子，熟的香蕉、猕猴桃、梨、苹果等乙烯较多，和涩柿子放一起密封3-5天左右，柿子就能吃了。

2、塑料袋

塑料袋是乙烯聚合物做的，将未完全熟的柿子放入塑料袋中，密封袋口，塑料袋中的乙烯就能慢慢催熟涩柿子，大约4天左右就可以将催熟了。

3、白酒

将柿子放到封闭的容器里，在柿子表面喷上度数高些的白酒，大约3天左右柿子就可以吃了。

硬柿子怎么保存？

1、放在通风阴凉处

如果只是买了少量硬柿子，估计1-2天内会吃掉，那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。

2、放在冰箱冷藏室

适合硬柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成硬柿子腐坏。

柿子有点坏了能不能吃？

柿子有点坏了，整个果实就已经被细菌污染了，只是肉眼看不到而已，有些人看到坏了一些的食物将坏的部分削掉后再吃，其实不是一个好习惯，在看起来完好的部分其实也有很多的细菌了，从健康的角度来说，柿子有点坏了建议最好还是不要继续食用了，换一个好的柿子吃为佳。

如何辨别柿子的好坏？

1、看颜色外观：成熟的柿子外表颜色呈金黄色或者橘黄色，看起来富有色泽感，所以在挑选柿子的时候，就不要去挑哪些青色没有成熟的，而且优质的柿子形状为园方形，体型也比较饱满，所以挑选柿子的时候也不要去挑选形状不规则或者凹凸形状的。

2、感受硬度：成熟的柿子用手摸起来是比较软的，坏掉的柿子会更软，而且用手轻轻捏过之后，还会留下凹陷的痕迹，如果捏的感觉比较硬，那表示柿子还没有成熟，急于想吃柿子的话，也不用挑选未成熟的柿子。

3、观察有无虫眼是否病变：很多的柿子会带有一些白斑，那是上面带有一些蚧壳虫，还有部分带有黑色的点，那说明有些柿子已经产生了病变，所以一般挑选的时候是不挑那些带有白斑的或者黑点的柿子。

总结：把硬柿子和苹果一起放进塑料袋里，然后把袋口密封好，不可以透一点气，然后等3-7天就可以了，硬柿子就会变成软柿子了。