柿饼不能和什么一起吃 吃柿饼注意什么

关于柿饼，其成分简单健康营养，搭配其他健康食物同吃并不会发生什么危害健康的问题，而且有关食物相克的说法，早在2018年3月15日央视3·15晚上曾发布：食物相克说法都是谣言。接下来就让我们来了解一下柿饼不能和什么一起吃吧！

柿饼不能和什么一起吃？

1、甘薯

甘薯含淀粉较多，会促进胃酸大量分泌，而柿饼中含有丰富的果胶等成分，果胶在大量胃酸的作用下生成沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

2、土豆

土豆是植物的变态茎，含有大量的淀粉成分，食用后会促进胃酸的分泌，但是土豆中的蛋白质含量很少，胃酸消耗少，柿饼中的果胶进入大量胃酸中，形成不能消化的沉淀，会导致胃柿石，出现消化不良，腹痛、胃痛等不适。

3、黑枣

黑枣和柿饼都是鞣酸和果胶成分含量丰富的食物，大量食用黑枣和柿饼后，鞣酸和果胶会与胃液结合形成硬块，不能消化，会产生恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等消化不良的问题，长期一起食用，硬块会结合形成结石，对身体不利。

4、海味

海鲜都是富含蛋白质和钙的食品，而柿饼中含有鞣酸，同时食用的话蛋白质和钙会和鞣酸发生反应，形成沉淀，不易消化的物质，会刺激肠胃，严重会出现肠胃炎等情况。

5、鸡蛋

鸡蛋中含有大量的优质蛋白，是蛋白质的良好补充源。但是鸡蛋与柿饼一起食用的时候会发生蛋白质和鞣酸的沉淀反应，出现腹痛、呕吐、腹泻等消化不良的症状。

6、紫菜

紫菜是海中生长的一种食物，含有丰富的矿物元素，其中钙元素含量丰富，与含鞣酸过多的柿饼同食，会生成鞣酸钙之类的不溶结合物，长期这样食用有可能出现结石的情况。

7、牛奶

牛奶中含有大量的乳蛋白和钙元素，而柿饼含有鞣酸与果胶，一起食用鞣酸和蛋白质、钙元素会发生反应，出现凝结成块的情况，果胶也会在大量的胃酸中形成沉淀，少量食用会出现消化不良的情况，长期大量食用的话很有可能出现结石。

8、酸菜

酸菜或者酸味的菜或者饮料，会促进大量的胃酸分泌因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

9、鹅肉

鹅肉中的蛋白质是全价蛋白质，属于优质蛋白质，食用可以快速补充蛋白质。但是鹅肉与柿饼一起食用的话，蛋白质与柿饼中鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，常有消化不良的情况，严重出现结石。

10、醋

食柿饼前后不可食醋。否则柿饼中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。

11、螃蟹

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，会和柿饼中的鞣酸发生凝固反应，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。同时螃蟹性寒，食用会影响脾胃的消化功能，更加加重消化不良的情况。

12、海带

海带中富含钙离子和蛋白质，与柿饼的鞣酸结合，生成不可溶解的结合物，导致消化不良，也影响营养物质的消化和吸收，因此不建议一起食用。

吃柿饼注意什么？

吃柿饼最好选择在饭后半小时到两小时之后，就着一些温热的饮料一起吃，比如说红糖姜茶、红枣生姜茶、温水等等，这样不仅不会与柿饼发生相克的反应，而且也可以中和一下柿饼的寒性。

而且一次也不要吃多了柿饼，一天最多吃两个。而且吃完之后要注意漱口，因为柿饼含有大量糖分、果胶、鞣酸，若堆积在牙缝中容易侵蚀牙齿，吃完柿饼漱口可以减少蛀牙机会。

柿饼一天吃几个？

1-2个（一个柿饼的重量在70克左右）。

柿饼中含有较高的糖分，吃多了会觉得甜腻、增加身体中血糖的浓度，而且柿饼是富含膳食纤维、果胶、碳水化合物等成分，过多食用会增加消化负担，对健康不利，从健康的角度来说，一天吃1-2个柿饼是比较恰当的。

总结：大家不要过分关注某某食物与某某食物不能吃的问题，日常饮食应保证均衡多样丰富性，一些健康无毒的食物搭配，只要注意卫生、食用量、个人是否过敏等问题即可放心食用。