吃洋葱对胃好吗 吃洋葱注意什么

在线问医生2024-09-1411

洋葱,肉质柔嫩,汁多味辣,含有维生素C、纤维素、叶酸及钾、锌、硒等矿物质,营养丰富,有较高的食用价值,具有增进食欲、帮助消化的作用,有炒食、炖汤、凉拌等多种吃法,如洋葱炒肉、凉拌洋葱等,不仅营养丰富,而且口感独特,深受大家的喜爱。那吃洋葱对胃好吗?具体知识介绍如下!

吃洋葱对胃好吗?

洋葱含有葱蒜辣素,可刺激胃酸分泌,增进食欲,同时其含有的纤维素还可加快肠胃蠕动,帮助食物消化,对肠胃不适引起的消化不良、食欲不振等有较好的效果,但洋葱不宜生吃或过量吃,否则容易刺激肠胃,引发胃痛,胃胀等不适。另外患有肠胃疾病的人最好不要吃洋葱,以免刺激肠胃,加重病情。

吃洋葱注意什么?

1、洋葱不宜不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

2、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效。

3、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用,洋葱中含有多种生物活性物质,遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应,产生有毒物质,并刺激胃肠道,导致腹胀、腹泻。

哪些人不能吃洋葱?

1、阴虚体热的人

洋葱辛辣,是一种热性的食物,吃多了容易上火,阴虚的人身体虚弱,可能会承受不住洋葱的热,而导致一些不好的后果;而体热的人,本身就容易上火或者是已经有点上火了,如果再吃了洋葱,就更加加重了这种情况,这有可能会导致人出现发热、长痘、喉咙发炎等症状。因此,这类人应该少吃一些洋葱,并且避免食用其他热性的食物,如煎炸的食物、荔枝、芒果等。

2、消化道方面疾病的患者

洋葱具有一定的刺激性,而且成分中含有丰富的膳食纤维,对于正处于消化道疾病期间的患者而言是需要忌口的,否则会刺激肠胃,引发肠胃不适的现象。

3、对洋葱过敏的人

部分人属于易过敏体质或者本身对洋葱容易过敏,摄入洋葱之后会因为里面的某些物质影响而出现过敏反应,严重的情况下全身会起红疹,伴随着皮肤明显的瘙痒感。为了防止这些情况发生带来不必要麻烦,在明知对洋葱过敏的情况下就要远离,这样才能避免过敏反应出现影响正常生活。

总结:洋葱具有辛辣刺激性,对于患有胃部疾病的人群,比如:胃炎、胃糜烂等,食用洋葱后,对胃部刺激较大,会导致胃酸分泌过多,影响肠胃健康,加重病情。

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