秋葵煮熟了放二天还可以吃吗 滋生细菌等微生物危害健康

秋葵，很常见的一种蔬菜，其嫩荚肉质柔嫩，含有果胶、多糖等物质组成的大量粘液，可以在新鲜的时候食用，也可以将其制干食用。但现在吃秋葵一般就是煮一煮，然后放点生抽就能吃，非常时候减肥期间食用。那秋葵煮熟了放二天还可以吃吗？相关知识介绍如下！

秋葵煮熟了放二天还可以吃吗？

如秋葵焯水后，没有放醋、生抽等调味料的话，将其控干水分，放入冰箱冷藏，可以保存1-2天，而放入冷冻层可以放7天，若是已经放了调味料的话，需要在4小时内吃完，常温下保存不超过6小时为宜，以免滋生大量细菌等微生物，导致秋葵变味变质无法食用。

秋葵煮熟之后本身就流失了一部分营养成分，且并不利于保存，时间一长就会出现变质情况，不再具有食用价值，而煮熟的秋葵若是直接存放在常温下，那么两天之后是不能食用的，其温度变化多端，易与空气中的有害物质发生反应，从而缩短保存时间，若在冰箱密封保存的话，那么放两天还是可以吃的，并没有很大的问题，只是在口感和营养上有所下降。

煮熟的秋葵在低温下妥善保存的话，一般情况下是不会出现变质情况的，食用后对人体的健康不会产生很大的影响，但不建议长期食用过夜的秋葵。

因为虽然秋葵不会变质，但是放置时间过长的话秋葵的口感和营养成分都会大大下降，而且秋葵作为一种蔬菜是含有一定硝酸盐的，在细菌的存在下会使其转化为亚硝酸盐，长期食用过夜菜的话对身体健康是有一定影响的。

秋葵放冰箱十天还能吃吗？

一是刚摘的新鲜秋葵冷却后放入冰箱，通常保存时间为7天左右，如果放了10天话，秋葵很可能滋生大量细菌，出现表皮发黑，果肉变质的现象，继续食用有健康风险；二是秋葵放了10天即使没有变质，其营养也会大大降低，吃起来口感也不好吃，因此不建议继续食用。

秋葵皮硬了还能吃吗？

一般新鲜秋葵的皮捏起来是偏软的，且口感也比较的清脆。但如果秋葵的皮开始变硬的话就说明秋葵已经过度成熟，已经开始出现了肉质变老的情况。像这种秋葵的话，其肉质已经出现了纤维化的现象，所以皮会比较的硬。

像这种秋葵只要没有出现腐坏变质的情况的话是可以继续食用的，只是其口感不会很好。如果觉得很硬的话，在煮的时候可以稍微煮久一会，这样秋葵就不会那么难嚼。

总结：焯过水后的秋葵相对于新鲜秋葵来说保存时间要长一些，而且也不会因为秋葵变老而口感变差，大约可以保存5-7天左右。但是同样保存时间越长，其中的营养成分流失得就会越多，口感也会越差，所以建议还是吃多少做多少，现做现吃。