苋菜可以和鸡蛋一起吃吗 滋阴润燥清热解毒

众所周知，鸡蛋是常吃的营养比较高的食物，而苋菜则是夏季餐桌常见的蔬菜之一，两种食物的营养价值都是很高的，因为食物之间存在相克，所以很多食物不能搭配一起吃，那苋菜能和鸡蛋一起吃吗？快来让我们一起了解一下吧！

苋菜可以和鸡蛋一起吃吗？

苋菜能和鸡蛋一起吃。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，而苋菜中也是有比较多的蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、脂肪，两者不存在相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，所以苋菜和鸡蛋是能一起吃的。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，而苋菜中也是有比较多的蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、脂肪，两者不存在相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，所以苋菜和鸡蛋是能一起吃的。

苋菜鸡蛋一起吃注意什么？

1、苋菜和鸡蛋虽然都是营养比较高的食物，但不能过多食用，以免造成消化不良、腹泻、腹胀等情况。

2、苋菜性凉，脾胃虚寒、易腹泻、肠胃功能弱等人群不宜多吃。

苋菜鸡蛋怎么做好吃？

1、苋菜炒鸡蛋

食材：300克苋菜、100克鸡蛋

做法：先将苋菜洗干净，并进行焯水处理，然后切成段；鸡蛋打入碗中，打散。锅烧热之后，到油烧热，然后倒入蛋液摊熟，放进苋菜煸炒，加入适量清水，在快熟的时候撒盐、加蒜末搅拌均匀即可。

2、苋菜鸡蛋汤

食材：50克苋菜、2个鸡蛋、适量盐、淀粉

做法：将苋菜清洗好备用，鸡蛋在碗中打散。在锅中加入水烧开，并放入适量的盐。把苋菜放进锅中，开火烧开煮软时，倒入调好的水淀粉搅拌均匀，当锅再次煮开时，加入打好的蛋液，等蛋液凝固之后即可出锅。

3、苋菜鸡蛋饼

食材：50克苋菜、2个鸡蛋、50克面粉

做法：苋菜洗干净并去除老根备用，鸡蛋打入碗中，并把面粉放进碗中，同时加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。将苋菜切碎，然后放进鸡蛋面粉碗中，加入适量的清水搅拌均匀成面糊，在平底锅倒入适量油，等油烧热之后倒入苋菜面糊，摊成面饼，用小火慢慢的煎，直到两面都成微黄。

总结：吃鸡蛋后容易出现饱腹感，而苋菜中富含膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，起到促进消化的作用。