胶原蛋白的作用 胶原蛋白的食物有哪些

保湿：因为胶原蛋白有特殊的氨基酸结构，具有锁住水分，保持肌肤的细腻和弹性的作用；抗衰：因为胶原蛋白能够促进细胞新陈代谢，缓解细胞的衰老，可以让人的皮肤变得更饱满充盈，减少皱纹；祛斑：胶原蛋白能够促进皮肤新陈代谢，同时还能抑制黑色素的形成，从而达到祛斑美白的功效。

胶原蛋白的作用

胶原蛋白是一种生物高分子，在人体中广泛存在，也是人体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。胶原蛋白可应用于医药、食品、组织工程、化妆品等各个领域，尤其在护肤方面，胶原蛋白有以下的功效作用：

保湿滋润：胶原蛋白中含有一些纯天然的、清水的保湿因子，可以帮助肌肤锁住水分，保持皮肤水润透亮，缓解皮肤干燥问题。

抗氧化、防衰老：胶原蛋白进入皮肤以后，还可以清除体内自由基，能够缓解细胞的衰老，使皮肤弹性恢复，从而减缓皮肤衰老。

祛斑亮肤：胶原蛋白可以加快皮肤细胞的新陈代谢速度，并能抑制肌肤黑色素的生成，起到一定的美白、提亮的作用。

紧致抗皱：当胶原蛋白被皮肤吸收以后，可以促进皮肤活性细胞的生成，填充在表皮和真皮之间，让整个皮肤看起来更饱满充盈，增加皮肤的弹性，同时还可以修复肌肤一些表浅的凹陷的损伤，美颜效果奇佳。

胶原蛋白的食物有哪些

胶原蛋白在各种动物食物中广泛存在，比如猪皮、猪蹄、牛筋、鸡皮、鸡爪等，这些食物烹饪出来软糯好吃，营养丰富。此外，银耳中胶原蛋白含量也比较丰富。

但需要注意的胶原蛋白是一种不完全蛋白，食用之后利用率极低，很难发挥它的价值，所以通过食补的方式来补充胶原蛋白不是那么理想的。

另外，含胶原蛋白高的食物中同时含有较多饱和脂肪酸，容易造成动脉粥样硬化、高脂血症等疾病，所以不建议一次大量食用，应注意适量摄入。