芝麻胆固醇高吗

芝麻中的胆固醇不高。芝麻中的脂质主要是脂肪，几乎不含胆固醇。

从西医角度来说，芝麻的营养较丰富，约含蛋白质20.1%~26.5%，脂肪51%，矿物质5.1%，碳水化合物18.2%，亚油酸43%。其中的亚麻酸属于不饱和脂肪酸，对人体的心脑血管健康是有利的。不饱和脂肪酸可使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯的水平。芝麻中还含有较多人体必须氨基酸与维生素E，所以食用芝麻有一定的降低胆固醇、降血脂、降压、降血糖的作用，高脂血症的患者可以适量食用芝麻。

从中医角度来说，芝麻性平味甘，具有补肝脏、滋五脏、益精血、润肠燥等功效，还可以改善由肾虚导致的头发细软、脱发现象。