米酒,用糯米制作,其糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。那米酒什么人不能喝你知道吗?快让我们来一起了解看看吧!
1、忌空腹。空腹喝米酒,胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多,在饮酒之初,胃液分泌增加,此时胃酸与酒精共同作用,刺激胃黏膜,容易对胃造成损伤。
2、痛风人。患上痛风的人要注意,痛风需要禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。所以痛风患者是不能吃甜酒的。
3、米酒不宜与西药同食。米酒是化学性饮料,其成分可能与西药冲突,导致影响药效或使人身体产生不适,故而两者不要同服。
4、变质的米酒不能喝。变质的米酒中酸性和毒性物质进入人体胃肠道,会对胃肠道黏膜和肌层产生强烈的刺激作用,并能麻痹胃肠道的毛细血管,抑制胃肠道的神经感受器。使胃肠道运动减弱,食物消化排泄迟缓,新陈代谢功能降低,使人出现腹痛腹胀、恶心呕吐等症状。
5、酒精过敏、糖尿病不能喝。甜酒在吃的时候呢一定要特别的关注很多的注意实现,有的朋友觉得甜酒非常的甜,一些糖尿病患者肯定是不能够食用的,有的地区坐月子会用到甜酒,以此来补充人体的体力,其实产妇来食用甜酒的时候呢,一定要注意一下过敏性问题,一旦对酒精过敏了,一定要小心才行。
6、酒后勿洗澡。米酒越“老”,酒精度数越高,喝了这种米酒之后洗澡,体内储存的葡萄糖会大量消耗,从而引起血糖下降,导致体温降低。同时酒精抑制了肝脏的正常生理功能,阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复,会造成机体疲劳,甚至导致低血糖性休克。
米酒有很好的保湿作用,冬天,在水中加入适量的米酒,可以保持体内的水分。还可以美容养颜,将米酒涂在脸上,混合乳液,可以当作美白面膜。还可以很好的保湿。米酒还有解冻的功效,如果冬天家里有冻伤的猪肉,或者鱼肉,可以将米酒浇在上面,很快的就可以解冻了。米酒还可以起到化淤的作用,和生姜末混在一起,揉搓皮肤,可以活血化淤。
米酒水常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。超过60天会变质。需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温。所以说,米酒水常温下保存30天,冰箱保存60天,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。
用糯米酿酒最佳,糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
总结:初次饮用米酒的人,建议先少量的饮用,如果没有发生过敏反应或者是消化道的不良反应,可以适当的增加糯米酒的饮用量。
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