藕的营养价值
1清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
适用人群
一般人群均可食用
1老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
用法用量
1藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。
3藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
5没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
食用功效
1生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;
2具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
3主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
4熟藕性温、味甘;
5具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;
6主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
藕的做法大全
凉拌莲藕
材料:莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许
做法:
1糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用
2莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状
3所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
炒藕片
材料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克
做法:
1鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
排骨莲藕汤
材料:猪肋排500g,莲藕500g,葱段4段,姜片4大片,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量
做法:
1猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。
3烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。
4将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。
5打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。
6熄火后捞出葱段和姜片不用。
7炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
2、及时为肌肤补充水分
肌肤由于熬夜通宵会变得越发受损、缺水、变得格外干燥,因此,绝对不能够忽视对于肌肤的补水护理工作。建议熬夜看球的美眉们,可以在休息的间隙中为肌肤补补水,涂抹一下滋润的保湿水,可以避免肌肤出现暗黄、缺水的情况发生。而若是有美眉因看球过于激动而忘记了补水,那么,在看完球之后一定要第一时间做足肌肤补水保湿的工作,给肌肤最大空间的拯救。
3、选择用温水洗个脸
在准备熬夜看球之前,先用温水洗个脸吧!水温不要太高,只要不热不凉即可,洗脸可以帮助促进面部肌肤的血液循环,让你整个人更加清醒,还能够帮助洗掉面部肌肤的层层污垢。
4、熬夜后把面膜敷起来
通宵熬夜后的肌肤最需要及时得到滋养,而为肌肤补充营养最快的方式就是敷面膜了。如果你没忍住,又通宵达旦的看球了,那么,看完球之后赶紧把面膜敷起来吧,给肌肤滋养最佳的方式绝对不能落下哦!
温馨总结:实际上,熬夜通宵看球对肌肤伤害极大,不仅对肌肤有所伤害,而且会扰乱人体的生物钟,更严重的还会导致排卵不畅等情况的发生。因此,能不熬夜最好还是不要熬夜的好。很多美眉会想世界杯四年才一次,等了那么久不看很可惜,但是,选择了熬夜看球,对于肌肤的伤害却需要许久才能够恢复如新,因此,爱惜自己肌肤的美眉要斟酌好哦!
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